Un peu d'histoire
La fin de l’exploitation des carrières de lœss et le raccordement d’un fossé d’irrigation à partir de l’Altorfarm (bras de la Bruche) permet en 1770 la création et l’alimentation du « Lac » qui est aménagé et embelli au cours du temps, notamment par l’installation d’un jet d’eau en 2003.
La création de l'APP Entzheim
En 1959, sous l'impulsion du Maire de l'époque, M. Robert MILLOT, fervent pêcheur, l'association de pêche d'Entzheim a été créée. L'assemblée générale constitutive a eu lieu le 16 juin 1959. La présidence a été confiée à M. Ernest BAUER;
Le bail de pêche du lac d'Entzheim détenu à ce jour par la société de pêche d'Eckbolsheim fût résilié, et la gestion a été confiée à la société locale nouvellement établie. Le siège social de l'APP Entzheim fut établi au restaurant "Schumacher's".
Depuis plusieurs Présidents se sont succédés à savoir :
de 1959 à 1964 : Ernest BAUERde 1964 à 1970 : Paul TRITSCHde 1971 à 1982 : Yvonne LORENTZde 1983 à 1992 : Gérard HAUSWIRTHde 1993 à ce jour : Jean-Pierre ANDRESS